Nasi Briyani

印度香饭的美味来源于使用的众多香料，包括白豆蔻、月桂葉、山葵、香菜和薄荷叶和咖哩粉等。为了使香饭呈现金黄的色泽，需要加入番紅花。对于非素食主义者，香饭的主要原料可以是牛肉、鸡肉、羊肉、山羊肉和鲜虾，而素食印度香饭也很流行。